23.11.2017

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ГРИБАМИ

Классический салат «Цезарь» сам по себе не содержит грибы. Но почему не попробовать добавить их туда. Это особенно будет интересно для тех, кто их очень любит. Не меняя «основу» салата, то есть салатные зеленые листья, гренки-сухарики и соус-заправку, добавьте в «Цезарь» грибы – и вы получите новый неповторимый вкус! Поверьте, те, кто попробует ваш салат «Цезарь» с грибами, останется доволен!

Для приготовления салата «Цезарь» с грибами вам понадобятся:

  • Листья салата – 4-5 шт
  • Хлеб белый – 2-3 кусочка
  • Грибы свежие -100-150г
  • Масло оливковое -50 мл
  • Сметана -100-150 мл
  • Горчица французская – 2 чайные ложки
  • Чеснок -1 зубчик
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Помидоры–черри – 4-5 шт.
  • Сыр твердых сортов тертый – 2- 3 столовые ложки

Способ приготовления салата «Цезарь» с грибами:

Салат «Цезарь» с грибами имеет ярко выраженный вкус грибов, так как используя отваренные свежие шампиньоны, сохраняется яркий грибной аромат. Можно, конечно, использовать и сушеные грибы – но и в этом случае их нужно отварить. Грибам нужно дать остыть, после чего нарезать крупные грибы, а мелкие оставить целыми. Приготовить гренки (крутоны) из белого хлеба, нарезав его кусочками и обжарив в оливковом масле с добавлением давленого чеснока. Гренки выложить на бумагу, чтобы дать стечь излишку масла. Если есть возможность и желание, можно приготовить классическую сложную заправку для салата «Цезарь», но можно обойтись другим соусом, более быстрым и простым в приготовлении, но от этого не менее вкусным. Добавить в сметану 15-20% жирности мелко порубленный свежий укроп и французскую горчицу с целыми семенами – шариками. Лопаясь во рту, они придают салату пикантный вкус. Выложить в салатник, натертый чесноком, листья салата, добавить гренки и грибы, полить соусом. Готовый салат посыпать тертым сыром и украсить помидорками-черри.

Приятного вам аппетита!

Также читайте как приготовить САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ И МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ

1 Trackback / Pingback

  1. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ И МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ — iGeneration.TV

Leave a Reply

Your email address will not be published.