22.09.2017

Салат «Цезарь» легкий

Легендарный и так или иначе всеми любимый салат «Цезарь». Представляю вашему вниманию как приготовить салат «Цезарь» быстро и просто в домашних условиях.

Также хочу обратить ваше внимание на то, что минимальный набор ингредиентов для «Цезаря» — это курица, салат, сухарики и заправка. А дальше вы можете дополнить его так как вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лимон — 2 Штуки
  • Горчица — 2 Чайных ложки
  • Анчоусы измельченные — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец — 1 Чайная ложка
  • Желток — 1 Штука
  • Оливковое масло — 150 Миллилитров
  • Куриное филе — 600 Грамм
  • Салат Айсберг или Ромен — По вкусу
  • Пармезан — По вкусу
  • Хлеб — 5-6 Ломтиков

Как приготовить Салат «Цезарь» легкий

Шаг 1.

Главный компонент блюда, без которого невозможно представить себе «Цезарь», это оригинальная заправка. Сделать ее на самом деле совсем несложно. В глубокую мисочку отправьте желток (если не уверены в качестве яиц, то лучше использовать отварной), измельченный чеснок, сок лимонов, горчицу, измельченные анчоусы (или пасту), соль, перец.

Шаг 2.

 Взбейте все до однородности и тонкой струйкой введите оливковое масло, продолжая взбивать.

 

Шаг 3.

 

 Вот и все, заправка готова. Отложите половину и уберите в холодильник.

Шаг 4.

 

Куриное филе вымойте, обсушите и залейте второй половиной заправки. Оставьте на пару минут, пока разогреваете на сковороде растительное масло. Филе можно также запечь в духовке или пожарить на гриле.

Шаг 5.

 

Нарежьте мелкими кубиками хлеб. Посолите и при желании поперчите немного. Добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте.

Шаг 6.

 

Сухарики можно подсушить на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке.

Шаг 7.

 

Готовую курочку переложите на тарелку.

Шаг 8.

Вымойте и обсушите салат. Можно нарезать его кубиками или оставить вот такими крупными листами. Если есть желание, можете слегка обжарить листья на гриле.

Шаг 9.

Вот все ингредиенты салата готовы, теперь можно приступать к сборке и подаче.

Шаг 10.

Тут все очень просто: на тарелку выложите курочку, предварительно нарезав ее, положите листья салата и горсть сухариков. Полейте щедро заправкой и присыпьте сверху тертым Пармезаном. Все, «Цезарь» готов.

Приятного аппетита!

Также читайте как приготовить САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ ПО-ЧЕШСКИ

1 Trackback / Pingback

  1. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ ПО-ЧЕШСКИ — iGeneration.TV

Leave a Reply

Your email address will not be published.